Le mois de septembre c'est la rentrée!
Et cette année Bricolomamounette a décidé de vraiment vous gâter!
Cela faisait quelques temps que je pensais à ce gâteau mais jusque là je n'avais pas eu l'occasion... Ou plutôt en fan incontestée, je voulais réaliser le plus beau... voici donc
Pas besoin de beaucoup me documenter comme j'avais pu le faire pour le gâteau Minecraft, même si j'ai vu beaucoup de belles réalisations sur Instagram. Heureusement, l'univers Harry Potter n'a pas de secret pour moi!
Fan de la première heure, j'aime l'univers de Poudlard et de JK Rowling.
Je me vois prendre le passage du quai 9 3/4, je rêve un jour de pouvoir monter dans le Poudlard Express et de visiter l'école de Poudlard. Autant dire qu'il m'a fallu un grand moment pour choisir ce que j'allais représenter sur le gâteau...
Et puis il me fallait une belle occasion...
Même quand on est ado, recevoir un gâteau d'anniversaire réalisé sur mesure et avec amour fait toujours plaisir. Alors pour les 16 ans de ma grande Bibette, j'ai décidé de lui faire plaisir avec un gâteau Harry Potter.
Elle est elle aussi, fan depuis de nombreuses années, mais ne m'avait encore jamais demandé un gâteau sur ce thème. Du coup je lui ai fait la surprise et à voir ses yeux pétiller, il semble que le défi ait été relevé.
Et comme à son habitude, Bricolomamounette vous détaille l'ensemble du tutoriel pour faire vous même le gâteau Harry Potter.
230g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
35 cl de lait
430g de farine
220g de beurre mou ramolli à la spatule
colorant rouge et jaune
220g de St Môret
500g de Mascarpone
135g de sucre glace
un peu de jus de citron pour aromatiser
500g de pâte à sucre noire
150g de pâte à sucre grise
150g de pâte à sucre rouge
150g de pâte à sucre jaune
Bien entendu, vous pouvez créer vous-même votre pâte à sucre colorée en suivant la recette de la pâte à sucre express sans glucose de Bricolomamounette!
Une baguette magique de Harry Potter (j'ai subtilement empruntée celle de ma grande Bibette ;)
Vous pouvez également emprunter des accessoires comme un vif d'or (ou le confectionner en pâte à sucre) ou une figurine pop
Après avoir pesé les ingrédients, réaliser la génoise : mélanger les sucres et les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Ajouter le beurre mou et mélanger à la spatule.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter enfin le lait et diviser la pâte en 2 quantité égales.
L'astuce de Bricolomamounette : préférez les colorants en poudre qui donnent des couleurs plus intense car les colorants liquides ont tendance a produire des couleurs pales.
Cuire les 2 appareils séparément dans un grand moule rectangulaire et les laisser refroidir.
Par dessus, poser le gâteau jaune et le napper aussi
Recouvrir les 2 gâteaux d'une fine couche de glaçage autour et sur le dessus.
Réserver également une bande de pâte à sucre qui servira ensuite pour le col de chemise.
Placer ensuite la pièce sur le gâteau afin d'en recouvrir environ la moitié. Découper proprement le surplus de pâte sur le tour du gâteau.
Le veston est composé de 2 parties superposées.
Étaler tout d'abord la pâte grise en une fine couche et découper une première pièce pour faire le veston en vous inspirant de la photo ci-contre.
Découper ensuite une deuxième pièce en V pour faire le col du veston.
Vérifier que les 2 pièces se superposent correctement avant de les poser sur le gâteau juxtaposés sur la partie blanche.
Poser les 2 parties l'une après l'autre sur le gâteau en les croisant pour donner l'impression de la blouse, tout en recouvrant légèrement les couleurs précédentes. Là encore, n’hésitez pas à vous inspirer des photos de Bricolomamounette.
Découper proprement le surplus de pâte sur le tour du gâteau.
Découper 2 fines bandes dans chaque couleur que vous allez placer cote à cote. Réserver le reste.
Dans la partie assemblée, découper la forme d'un nœud de cravate à la dimension de l'espace au-dessus du veston : il faut découper la forme d'un triangle à l'envers auquel on enlève les 2 sommets en haut.
Pour réaliser le col de chemise, il faut utiliser la bande de pâte blanche que vous aviez mis de coté.
Après l'avoir étalé dans la longueur, la couper en deux en faisant une pointe sur chaque morceau puis replier chaque morceau de bande sur lui-même dans la longueur afin de former l'épaisseur du col.
Marquer ensuite les pointes inférieures du col pour un meilleur rendu.
Une fois les deux parties du col réalisées, les positionner sur le gâteau en les superposant légèrement à la cravate, le veston et la blouse d'écolier.
L'écharpe des Gryffondors est évidement le signe de reconnaissance de l'une des maisons de Poudlard (ou Hogwarts en anglais) tout comme le sont Serpentard, Serdaigle et Poufsouffle.
Pour confectionner l'écharpe, voici la marche à suivre :
Dans la partie réservée de pâte à sucre rouge, couper 1 grand rectangle dans le sens de la longueur. Sectionner ensuite dans le grand rectangle des petits rectangles verticaux de même largeur.
Répéter les opérations avec la pâte à sucre jaune.
Prendre un rectangle rouge puis le superposer légèrement à un rectangle jaune sur la largeur, puis recommencer pour obtenir une bande de rectangles rouges et jaunes altérnés.
Retourner et passer un rouleau à pâtisserie anti-adhérent sur la bande formée sans trop appuyer.
Terminer par un rectangle rouge dans lequel on taillera des franges pour imiter la fin de l'écharpe.
Il faut maintenant mettre en place l'écharpe sur le gâteau.
Pour terminer d'habiller le gâteau, vous pouvez ajouter des accessoires (ou les réaliser en pâte à sucre).
Bricolomamounette a choisi d'ajouter une paire de lunettes rondes et la baguette magique de Harry Potter.
Vous pouvez aussi penser au vif d'or ou à une mini figurine pop de l'un des personnages.
Poser les accessoires sur le gâteau : les lunettes au niveau de la partie blanche et la baguette en travers du gâteau.
Et voilà! Votre magnifique gâteau Harry Potter est terminé!
Et cette année Bricolomamounette a décidé de vraiment vous gâter!
Cela faisait quelques temps que je pensais à ce gâteau mais jusque là je n'avais pas eu l'occasion... Ou plutôt en fan incontestée, je voulais réaliser le plus beau... voici donc
Le Gâteau Harry Potter
Pas besoin de beaucoup me documenter comme j'avais pu le faire pour le gâteau Minecraft, même si j'ai vu beaucoup de belles réalisations sur Instagram. Heureusement, l'univers Harry Potter n'a pas de secret pour moi!
Fan de la première heure, j'aime l'univers de Poudlard et de JK Rowling.
Je me vois prendre le passage du quai 9 3/4, je rêve un jour de pouvoir monter dans le Poudlard Express et de visiter l'école de Poudlard. Autant dire qu'il m'a fallu un grand moment pour choisir ce que j'allais représenter sur le gâteau...
Et puis il me fallait une belle occasion...
Même quand on est ado, recevoir un gâteau d'anniversaire réalisé sur mesure et avec amour fait toujours plaisir. Alors pour les 16 ans de ma grande Bibette, j'ai décidé de lui faire plaisir avec un gâteau Harry Potter.
Elle est elle aussi, fan depuis de nombreuses années, mais ne m'avait encore jamais demandé un gâteau sur ce thème. Du coup je lui ai fait la surprise et à voir ses yeux pétiller, il semble que le défi ait été relevé.
Et comme à son habitude, Bricolomamounette vous détaille l'ensemble du tutoriel pour faire vous même le gâteau Harry Potter.
Ingrédients pour le gâteau génoise :
6 œufs230g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
35 cl de lait
430g de farine
220g de beurre mou ramolli à la spatule
colorant rouge et jaune
Ingrédients du fabuleux glaçage :
220g de St Môret
500g de Mascarpone
135g de sucre glace
un peu de jus de citron pour aromatiser
Ingrédients pour la décoration :
500g de pâte à sucre blanche500g de pâte à sucre noire
150g de pâte à sucre grise
150g de pâte à sucre rouge
150g de pâte à sucre jaune
Bien entendu, vous pouvez créer vous-même votre pâte à sucre colorée en suivant la recette de la pâte à sucre express sans glucose de Bricolomamounette!
Liste des accessoires pour la décoration :
Des lunettes rondes de fêtesUne baguette magique de Harry Potter (j'ai subtilement empruntée celle de ma grande Bibette ;)
Vous pouvez également emprunter des accessoires comme un vif d'or (ou le confectionner en pâte à sucre) ou une figurine pop
Etape 1 : Réaliser la génoise
Après avoir pesé les ingrédients, réaliser la génoise : mélanger les sucres et les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Ajouter le beurre mou et mélanger à la spatule.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter enfin le lait et diviser la pâte en 2 quantité égales.
Etape 2 : Coloration et cuisson de la génoise
Colorer la première moitié de l'appareil avec le colorant jaune et la deuxième partie avec le colorant rouge.L'astuce de Bricolomamounette : préférez les colorants en poudre qui donnent des couleurs plus intense car les colorants liquides ont tendance a produire des couleurs pales.
Cuire les 2 appareils séparément dans un grand moule rectangulaire et les laisser refroidir.
Etape 3 : Préparation du délicieux glaçage
Mélanger le St Moret, le mascarpone, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un appareil bien lisse.
Etape 4 : Montage des gâteaux
Poser le gâteau rouge et le napper de glaçagePar dessus, poser le gâteau jaune et le napper aussi
Recouvrir les 2 gâteaux d'une fine couche de glaçage autour et sur le dessus.
Etape 5 : la décoration en pâte à sucre du gâteau Harry Potter
J'ai choisi de réaliser une base blanche, un col de chemise, un veston et le haut de la blouse d'écolier avec la cravate et une écharpe aux couleurs de la célèbre maison des Gryffondors.Etape 6 : Base blanche du gâteau
Étaler la pâte à sucre blanche en une fine couche et découper la forme en vous inspirant de la photo.
Placer ensuite la pièce sur le gâteau afin d'en recouvrir environ la moitié. Découper proprement le surplus de pâte sur le tour du gâteau.
Etape 7 : Le veston de Harry Potter
Le veston est composé de 2 parties superposées.
Étaler tout d'abord la pâte grise en une fine couche et découper une première pièce pour faire le veston en vous inspirant de la photo ci-contre.
Découper ensuite une deuxième pièce en V pour faire le col du veston.
Vérifier que les 2 pièces se superposent correctement avant de les poser sur le gâteau juxtaposés sur la partie blanche.
Etape 8 : la blouse d'écolier de Harry Potter
Etaler la pate à sucre noire en une fine couche et la découper en diagonale en vous inspirant de la photo.
Poser les 2 parties l'une après l'autre sur le gâteau en les croisant pour donner l'impression de la blouse, tout en recouvrant légèrement les couleurs précédentes. Là encore, n’hésitez pas à vous inspirer des photos de Bricolomamounette.
Découper proprement le surplus de pâte sur le tour du gâteau.
Etape 9 : La cravate
Pour réaliser la cravate, commencez par étaler une bande de pâte à sucre jaune et une bande de pate à sucre rouge.Découper 2 fines bandes dans chaque couleur que vous allez placer cote à cote. Réserver le reste.
Dans la partie assemblée, découper la forme d'un nœud de cravate à la dimension de l'espace au-dessus du veston : il faut découper la forme d'un triangle à l'envers auquel on enlève les 2 sommets en haut.
Etape 10 : le col de chemise de Harry Potter
Pour réaliser le col de chemise, il faut utiliser la bande de pâte blanche que vous aviez mis de coté.
Après l'avoir étalé dans la longueur, la couper en deux en faisant une pointe sur chaque morceau puis replier chaque morceau de bande sur lui-même dans la longueur afin de former l'épaisseur du col.
Marquer ensuite les pointes inférieures du col pour un meilleur rendu.
Une fois les deux parties du col réalisées, les positionner sur le gâteau en les superposant légèrement à la cravate, le veston et la blouse d'écolier.
Etape 11 : L'écharpe des Gryffondors
L'écharpe des Gryffondors est évidement le signe de reconnaissance de l'une des maisons de Poudlard (ou Hogwarts en anglais) tout comme le sont Serpentard, Serdaigle et Poufsouffle.
Pour confectionner l'écharpe, voici la marche à suivre :
Dans la partie réservée de pâte à sucre rouge, couper 1 grand rectangle dans le sens de la longueur. Sectionner ensuite dans le grand rectangle des petits rectangles verticaux de même largeur.
Répéter les opérations avec la pâte à sucre jaune.
Prendre un rectangle rouge puis le superposer légèrement à un rectangle jaune sur la largeur, puis recommencer pour obtenir une bande de rectangles rouges et jaunes altérnés.
Retourner et passer un rouleau à pâtisserie anti-adhérent sur la bande formée sans trop appuyer.
Terminer par un rectangle rouge dans lequel on taillera des franges pour imiter la fin de l'écharpe.
Il faut maintenant mettre en place l'écharpe sur le gâteau.
Etape 12 : la cicatrice de Voldemort
Dans une chute de pâte à sucre jaune, découper la forme d'un Z pour la cicatrice et la poser sur la grande partie blanche du gâteau.Etape 13 : Les accessoires
Pour terminer d'habiller le gâteau, vous pouvez ajouter des accessoires (ou les réaliser en pâte à sucre).Bricolomamounette a choisi d'ajouter une paire de lunettes rondes et la baguette magique de Harry Potter.
Vous pouvez aussi penser au vif d'or ou à une mini figurine pop de l'un des personnages.
Poser les accessoires sur le gâteau : les lunettes au niveau de la partie blanche et la baguette en travers du gâteau.
Et voilà! Votre magnifique gâteau Harry Potter est terminé!
N'hésitez pas à laisser des commentaires!
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